Печать

Вопросы развития гастрономического и туристического потенциала СФО обсудят на фестивале-форуме «В Сибири – Есть!»

На Михайловской набережной Новосибирска с 12 по 14 июля пройдёт третий масштабный гастро-туристический фестиваль «В Сибири – Есть!». Представители индустрии гостеприимства из разных регионов Сибири и Дальнего Востока представят аутентичную кухню, а в рамках деловой программы пройдут международный форум, круглые столы и мастер-классы.

На гастрономической улице будут представлены более пятидесяти ресторанов Новосибирска, чтобы гости могли насладиться разнообразием кулинарных шедевров. Представители Хакасии, Тывы, Якутии и других регионов привезут свои уникальные блюда, погрузив посетителей в атмосферу аутентичной сибирской кухни. Также будут представлены художественная аллея, аллея ремесленных сувениров о Сибири и мастер-классы от шеф-поваров.

В рамках деловой программы ожидается участие более 1000 человек. Предусмотрены международный форум «Хорека Сибири: Гастрономия. Туризм» с участием более 30 спикеров-практиков, шефская площадка с мастер-классами от шеф-поваров.

В работе круглого стола «Роль гастрономического туризма в развитии промышленного туризма регионов РФ» примут участие эксперты индустрии гостеприимства, представители туристических организаций, общественных объединений в сфере питания и бизнеса, представители ритейла. В обсуждении примет участие руководитель Департамента Исполнительного комитета Межрегиональной ассоциации «Сибирское соглашение» по развитию обеспечивающей инфраструктуры Татьяна Рымар.

Как сообщила заместитель министра экономического развития Новосибирской области Анна Павлова, «будет рассказано, что такое промышленный туризм и для чего это нужно. Там будут туроператоры, которые расскажут, что ищут туристы, как это все упаковать и что лучше сделать». 

Фестиваль организован министерством промышленности, торговли и развития предпринимательства Новосибирской области совместно с Представительством Федерации рестораторов и отельеров России в Сибири, АНО по развитию гастрономической, туристической и отельной деятельности «Гастроинкубатор» при поддержке министерства экономического развития Новосибирской области и мэрии города Новосибирска.

Мероприятие объединит представителей индустрии гостеприимства для повышения профессионального уровня, обмена опытом и поиска новых партнеров и клиентов.

Целью мероприятия является презентация гастрономического и туристического потенциала Сибирского федерального округа, развитие и укрепление двух направлений, набирающих стремительную популярность в России, и популяризация термина «Сибирская кухня».